Камеры хранения яблок с РГС

     Компания «Винбудизол» предлагает строительство под ключ (проектирование, поставку, и монтаж ) фрукто- и овощехранилищ с РГС (регулируемой газовой средой).

Данная технология предусматривает уменьшение содержания кислорода и увеличение углекислого газа в хранилище, что значительно снижает дыхательную деятельность плодов. Хранение растительных плодов в РГС (вместе с пониженной температурой) позволяет значительно снизить метаболизм, т.к. понижается выделение этилена, останавливается потеря хлорофилла (зеленого цвета) и задерживается гидролиз пектина (обеспечивающего твердость плоти).

Применяя состав газовой среды с предельно низким содержанием кислорода (0,5 ÷ 1,5%) и углекислого газа (1 ÷ 3%), можно достичь особенно хороших результатов по сохранности плодов.

Такая технология, широко используемая в современных фруктохранилищах, получила название ULO (Ultra Low Oxygen - ультра низкий кислород). Хранение продукции в камерах с ULO -имеет два основных преимущества:

- резко тормозит процесс дыхания плодов, что способствует сохранению значительной части содержащейся в плодах после сбора урожая энергии;

- предохраняет плоды от воздействия кислорода (оксидации) на внешний вид плодов (потеря цвета, сморщивание и т.д.). 

 Основное условие поддержания оптимальной (низкой) концентрации О2 - это герметически закрытое помещение.  Хранилища с регулируемой газовой средой могут правильно функционировать только при условии газонепроницаемого исполнения изоляции и применения высококачественных дверей, что помогает создать необходимый состав газовой среды и поддерживать его в течение длительного времени.

Для герметизации соединений сендвич панелей используется полиуретановый герметик. Изоляция пола выполняется гидроизолирующим полиэтеленом, под бетонными (армированными) плитами и слоем твердого пенопласта ли пенополиуретана. Все газонепроницаемые камеры проверяются на прочность и проходят тесты в соответствии с требованиями технологий ULO. Каждая камера содержит водяной и механический клапаны, которые предохраняют от поломок при изменениях давления. К дополнительному оборудованию относится регулятор потока, который ограничивает изменения давления в камере, благодаря чему редуцируется циркуляция воздуха между камерой и окружающей средой.

Газонепроницаемые камеры содержат охлаждающее оборудование, обеспечивающее конкретную температуру, высокую влажность и правильную циркуляцию воздуха. Содержание атмосферы в камере регулируется автоматически при помощи адсорбера CO2. Полный контроль параметров и их стабильность во целой камере позволяет сохранить наивысшее качество хранимых фруктов и овощей.